Un paio di cosette che ho fatto la settimana scorsa su ricette già presentate...
MUFFIN SALATI con zucchine frullate e ricotta: una vera delizia! Morbidissimi, gustosi, delicati! Buonissimi anche per chi odia le zucchine! (e io ne ho in casa..) Incredibili veramente! Il trucco è cuocere le zucchine (io avevo anche i fiori) per circa 20 minuti con la cipolla e il sale, frullare tutto, e aggiungere all'impasto dei muffin insieme alla ricotta (tenete conto di aggiungere 200 gr di zucchine e 100 gr di ricotta alle quantità scritte nella ricetta). Vengono belli verdi!
E poi ho fatto questa FOCACCIA A LUNGA LIEVITAZIONE che è venuta una favola! Super alta e super morbida! Meravigliosa!
MUFFIN SALATI con zucchine frullate e ricotta: una vera delizia! Morbidissimi, gustosi, delicati! Buonissimi anche per chi odia le zucchine! (e io ne ho in casa..) Incredibili veramente! Il trucco è cuocere le zucchine (io avevo anche i fiori) per circa 20 minuti con la cipolla e il sale, frullare tutto, e aggiungere all'impasto dei muffin insieme alla ricotta (tenete conto di aggiungere 200 gr di zucchine e 100 gr di ricotta alle quantità scritte nella ricetta). Vengono belli verdi!
E poi ho fatto questa FOCACCIA A LUNGA LIEVITAZIONE che è venuta una favola! Super alta e super morbida! Meravigliosa!
Io come sempre...inforno al massimo!
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