CIAMBELLONE AL CIOCCOLATO: MORBIDO E CIOCCOLATOSO!

Presentazione:
Vi ricordate la ricetta del mio CIAMBELLONE super soffice??
Ho provato la variante al cioccolato..morbido, cioccolatoso, golosissimo!!
La ricetta è praticamente la stessa basta aggiungere il cacao amaro e le gocce di cioccolato!

Ciambellone al cioccolato...in forno al massimo!

Tempi di preparazione:
preparazione: 10 minuti
cottura: 45 minuti
Ingredienti (stampo a ciambella 24 cm alto 7,5 cm, se non così alto, usare stampo da 26):

• 240 gr farina 00
• 60 gr cacao amaro in polvere
• 165 gr olio di semi
• 250 gr zucchero
• 4 uova medie a temperatura ambiente
• 100 gr latte a temperatura ambiente
• 1 bustina vanillina
• 1 bustina lievito per dolci
• 1 pizzico sale
• 100 gr gocce di cioccolato fondente o pezzi di cioccolato fondente

Preparazione:

1. Setacciare il cacao amaro e il lievito e unirli alla farina con un pizzico di sale. Mescolare.
2. Utilizzare uno sbattitore elettrico per tutto l'impasto: iniziare montando le uova, lo zucchero e la vanillina a velocità alta.
3. Pian piano incorporare l'olio a filo, sempre montando a velocità alta.
4. Aggiungere la farina, il cacao e il lievito setacciati e il sale 3 cucchiai alla volta, alternando con il latte, questa volta a velocità bassa.
5. Una volta amalgamati bene tutti gli ingredienti, aggiungere le gocce di cioccolato lasciandone da parte 2 cucchiai. Mescolare molto bene. Inserire l'impasto nello stampo ben imburrato e infarinato. Aggiungere sopra le gocce di cioccolato rimanenti
6. Cuocere il ciambellone in forno ben caldo, parte medio/bassa, a 170° per circa 1 ora. Dopo 40/45 minuti abbassare a 160°, controllare la cottura con lo stecchino ed eventualmente proseguire. 
7. Lasciare raffreddare 30 minuti in teglia poi sformare. 

Conservazione:

Il ciambellone si conserva in tortiera per un paio di giorni.