Oggi mi son detta "Vale prenditi una pausa da impasti e forno...anzi, Vale, fai prendere una pausa al tuo forno!"... e invece non ho resistito...mettendo a posto le mie ricette mi sono imbattuta in questa tortina di cui avevo stampato la ricetta su suggerimento di mia Zia Elisa. La devo proprio ringraziare perché è una tortina velocissima, facilissima e buonissima! Ancora più buona della mia torta di mele tutta mele secondo me..perché mele e impasto sono più bilanciati, limone e arancia profumano e arricchiscono il gusto e le mandole sopra danno la nota croccante che è perfetta! La prossima volta farò la dose doppia però..perché così viene un pò piccolina..ed è già praticamente finita!
Allora...grazie Zia!
Torta veneziana...in forno ma non al massimo eh!
Una torta alle mele molto veloce da fare, facile e deliziosa. La mela è la regina, il resto fa da contorno ma serve tutto per ottenere un sapore unico!
Tempi di preparazione:
preparazione: 15 minuti
cottura: 35/40 minuti
Ingredienti (tortiera da 20 cm):
Torta veneziana...in forno ma non al massimo eh!
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TORTA VENEZIANA
Presentazione:Una torta alle mele molto veloce da fare, facile e deliziosa. La mela è la regina, il resto fa da contorno ma serve tutto per ottenere un sapore unico!
Tempi di preparazione:
preparazione: 15 minuti
cottura: 35/40 minuti
Ingredienti (tortiera da 20 cm):
- 2 mele
- 4 cucchiai farina 00
- 4 cucchiai zucchero
- 1 cucchiaino lievito per dolci
- 20 gr burro fuso
- 1 uovo
- 1 limone in succo
- 1 arancia in succo
- q.b. mandorle tritate
- zucchero a velo per decorare
- Sciogliere il burro.
- Sbucciare le mele e tagliarle non troppo piccole in una ciotola.
- Aggiungere il succo di limone e di arancia e lo zucchero. Mescolare bene.
- Sbattere l'uovo in una ciotolina e versare nelle mele. Aggiungere la farina, il lievito e il burro. Mescolare bene.
- Versare tutto nella tortiera rivestita da carta forno. Aggiungere sopra le mandorle tritate.
- Infornare in forno caldo a 180° nella parte media. Cuocere 35/40 minuti (fare la prova dello stecchino!)
- Cospargere di zucchero a velo prima di servire.
Conservazione:
La torta si conserva coperta con pellicola per un paio di giorni.
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