Torta di mele con taaaante mele!!!

Una mela al giorno...in questa torta ce ne sono 7! Con una fetta si fa il pieno di vitamine, fibre, come mangiare una mela solo che in modo mooolto più dolce! E' una torta semplicissima, genuina, con tante mele e poco altro! C'è anche lo zucchero di canna che la rende ancora più sana ma dà quel tocco di dolcezza che in una torta ci vuole dai! Io non sono per le torte "light"..che torta è una torta senza zucchero, senza burro, senza uova, senza senza senza...no no...io sono proprio classica! Quello che ci vuole, ci vuole! L'importante è sempre non esagerare!!!
Quindi questa torte è proprio perfetta che per chi vuole un dolcetto senza rinunciare a mangiar sano!

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TORTA DI MELE (TAAANTE MELE!)

Presentazione:
Una torta davvero sana, genuina e morbida. Perfetta per gli amanti delle mele! Ideale per merenda, colazione e fine pasto!
Tempi di preparazione:
preparazione: 15 minuti
cottura: 40 minuti
Ingredienti (tortiera 20/22 cm):

• 800/900 gr mele (circa 7 mele)
• 70 gr farina 00
• 100 ml latte
• 2 uova
• 50 gr zucchero di canna
• 20 gr burro fuso
• 1 bustina vanillina
• qualche goccia essenza limone
• 1 bustina lievito per dolci
• 1 pizzico sale
• cannella (facoltativo)
• zucchero a velo per decorare (facoltativo)

Preparazione:

1. Tagliare le mele in 4 parti e poi a fettine sottili tagliando per il lungo della fetta. Coprire con pellicola il contenitore in cui le avete tagliate.
2. In una terrina sbattere con fruste elettriche le uova con zucchero, la vanillina e le gocce di essenza di limone fino ad ottenere un composto spumoso.
3. Continuando a frullare, aggiungere burro fuso, poi il latte e infine il sale, la farina e il lievito setacciato (e la cannella se la si usa).
4. Rivestire la teglia con carta forno. Inserire l'impasto.
5. Aggiungere le mele e mescolare con le mani, in modo da condire tutta la frutta e sistemare bene le fettine in superficie.
6. Infornare in forno statico caldo a 180° nella parte media per circa 40 minuti, controllare con lo stecchino, deve risultare asciutto anche se la torta rimane comunque morbida.
7. Fare raffreddare completamente (almeno 2 ore) prima di servire. Cospargere di zucchero a velo (facoltativo).

Conservazione:

La torta di mele (con tante mele!) si conserva 2/3 giorni nella tortiera.