Presentazione:
Ogni tanto mio marito mi dà degli spunti per provare qualcosa di nuovo...siccome lui adora i dolci con le mele mi ha buttato lì di provare a fare delle sfogliatine con le mele, tipo quelle che trovi al bar vicino ai cornetti...e così, visto che lo amo e amo fare qualcosa anche per lui (non solo per sti figli!), ieri ho fatto questi fagottini con la pasta sfoglia e le mele saltate in padella...beh...gli sono piaciuti da matti!! E la ricetta è veramente facilissimissima! Ovviamente utilizzando la pasta sfoglia che si trova al supermercato eh...veramente un dolcetto ottimo e sano!
Fagottini con le mele...in forno al massimo!
Tempi di preparazione:
preparazione: 10 minuti
riposo in frigo: 5 minuti
cottura: 20 minuti per le mele in padella + 15 minuti per i fagottini in forno
Ingredienti (per 6 fagottini):
- 1 rotolo pasta sfoglia rettangolare
- 2 mele
- 2/3 cucchiai zucchero
- mezzo cucchiaino cannella
- 1 pezzo buccia di limone
- succo mezzo limone
- zucchero a velo per guarnire (facoltativo)
Preparazione:
- Sbucciare le mele e tagliarle a cubetti.
- Mettere le mele in padella con lo zucchero, la buccia di limone, il succo di limone e la cannella. Saltare in padella a fuoco medio per 20 minuti circa finchè non risultano morbide. Schiacciarne un po' con la forchetta: se piace più una purea schiacciare di più, se piace sentire poi il pezzetto di mela schiacciare di meno.
- Mettere a raffreddare 10 minuti. Mi raccomando: le mele non devono risultare acquose, se hanno troppa acqua, filtrarla con un colino prima di farcire i fagottini.
- Nel frattempo srotolare la sfoglia e formare 6 rettangoli: tagliare a metà dal lato corto e formare 3 colonne sul lato lungo.
- Mettere un cucchiaio di composta di mele vicino al bordo più stretto di ogni rettangolo e arrotolare. Schiacciare poi i bordi con i pollici per sigillare.
- Mettere in frigo 5 minuti.
- Nel frattempo accendere il forno a 200°.
- Togliere i fagottini dal frigo e fare delle incisioni sulla superficie come da immagine.
- Una volta caldo il forno, mettere i fagottini nella parte media e cuocere per 15 minuti circa dipende dal forno, non devono cuocersi troppo. Quando sono belli gonfi, abbassare a 180° e proseguire la cottura.
- Lasciar raffreddare, cospargere di zucchero a velo e servire!
Conservazione:
Si conservano un paio di giorni ben coperti.
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