SALAME AL CIOCCOLATO: goloso, fresco, buonissimo!

Presentazione: 

Un dolce della tradizione, semplice da fare e buonissimo! Goloso, morbido e croccante allo stesso tempo! Favoloso!

Salame al cioccolato...non in forno ma in frigo al massimo!

Tempi di preparazione: 

preparazione: 

riposo in frigo: almeno 4/5 ore o in freezer per almeno 40 min

Ingredienti (per 4/6 persone): 

• 200 gr biscotti secchi tipo oro saiwa
• 250 gr cioccolato fondente
• 100 gr zucchero (si pò metterne anche meno, 60-80 gr)
• 2 uova
• 20 gr burro
• 1 bicchierino rum FREDDO (o succo d'arancia, io ho usato il latte)
• zucchero a velo per completare (facoltativo)

Occorrente: 

• Fruste elettriche

Preparazione:

1. Far sciogliere la cioccolata nel burro in un pentolino su fuoco basso.
2. Nel frattempo montare le uova con lo zucchero per qualche minuto con le fruste elettriche.
3. Aggiungere le uova al cioccolato e mescolare per un minuto mantenendo il fuoco basso acceso.
4. Far raffreddare in freezer per qualche minuto.
5. Nel frattempo rompere i biscotti, non in pezzi troppo piccoli, devono proprio vedersi i pezzi di biscotto nel salame!
6. Tirare il composto fuori dal freezer, deve essere morbido, non liquido!
7. Aggiungere il liquore (o il succo o il latte) freddo e mescolare lentamente fino ad assorbimento.
8. Versare nel composto i biscotti e mescolare finchè non si amalgamano bene.
9. Trasferire il composto su un foglio di carta forno e dare la forma del salame aiutandosi con la carta. 
10. Richiudere bene le estremità e mettere in frigo per 4/5 ore o in freezer per almeno 40 minuti prima di consumare.
11. Una volta ben rassodato, togliere la carta e tuffare nello zucchero a velo se desiderato, altrimenti affettare e gustare!

Conservazione:

Si conserva in frigo per 3 giorni, altrimenti in freezer!