Presentazione:
Muffin sofficissimi e golosissimi. Con gli amaretti che danno quel tocco speciale e quel gusto inconfondibile! Ideali per colazione e merenda, piacciono a grandi e piccini!
Tempi di preparazione:
preparazione: 10 minuti
cottura: 20 minuti
Ingredienti (12 stampini):
Muffin sofficissimi e golosissimi. Con gli amaretti che danno quel tocco speciale e quel gusto inconfondibile! Ideali per colazione e merenda, piacciono a grandi e piccini!
Muffin agli amaretti...in forno al massimo!
Tempi di preparazione:
preparazione: 10 minuti
cottura: 20 minuti
Ingredienti (12 stampini):
- 240 gr farina 00
- 10 gr lievito per dolci
- 150 gr zucchero
- 125 gr amaretti sbriciolati
- 150 ml latte
- 65 gr burro fuso
- 2 uova intere
- 1 bicchierino liquore Amaretto
- q.b. gocce di cioccolato fondente per decorare i muffin
- In una ciotola sbattere con una frusta a mano uova, burro fuso freddo, latte e liquore Amaretto.
- In un'altra ciotola grande mescolare farina, lievito setacciato, zucchero e gli amaretti precedentemente sbriciolati.
- Aggiungere gli ingredienti liquidi alle farine, mescolare con un cucchiaio POCHI SECONDI per amalgamare gli ingredienti.
- Distribuire l'impasto nei pirottini sistemati nello stampo per muffin lasciando pochi millimetri di spazio dal bordo. Aggiungere sulla superficie di ogni muffin delle gocce di cioccolato fondente.
- Cuocere in forno ben caldo a 190° per 20 minuti o anche meno (fare la prova dello stecchino!).
- Sfornare e lasciare intiepidire qualche minuto.
Conservazione:
I muffin si conservano per qualche giorno in un contenitore ermetico o sacchetto per alimenti.
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