Presentazione:
Una torta delicata, soffice, buonissima. Facilissima da fare! Ideale per colazioni e merende! Speciale l'utilizzo della panna in questa torta al posto del burro e dell'olio..il risultato è eccezionale! Super consigliata!
Torta alla panna...in forno al massimo!
Tempi di preparazione:
preparazione: 15 minuti
cottura:
Ingredienti (per una tortiera da 20 cm o stampo a ciambella da 22/24 cm):
- 180 gr farina 00
- 250 gr panna liquida fresca (non fredda da frigo)
- 150 gr zucchero
- 2 uova grandi a temperatura ambiente
- 14 gr lievito per dolci
- 5 gocce essenza di limone
- q.b. zucchero a velo per guarnire
Note prima di cominciare:
Togliere la panna e le uova dal frigo mezz'ora prima di cominciare la torta.
Preparazione:
- Montare con fruste elettriche per qualche minuto le uova con lo zucchero e l'essenza di limone fino ad ottenere un composto spumoso.
- Montare la panna a velocità media, non montare troppo altrimenti si rischia che cagli, la panna deve risultare densa ma non troppo dura.
- Aggiungere al composto di uova la farina e il lievito, mescolare sempre con le fruste fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungere la panna e mescolare con una spatola dal basso verso l'alto per non smontare il composto.
- Imburrare e infarinare la teglia, inserire il composto.
- Cuocere in forno statico ben caldo a 170° per circa 45 minuti. Dopo 40 minuti valutare la cottura con uno stecchino. Se è asciutto la torta è pronta altrimenti proseguire qualche altro minuto.
- Una volta raffreddata aggiungere lo zucchero a velo, se desiderato.
Conservazione:
La torta alla panna si conserva 3 giorni ben coperta in un porta torta o con pellicola.
Commenti
Posta un commento