TENERINA CON FARINA DI MANDORLE: TORTA AL CIOCCOLATO MORBIDA E DAL CUORE CREMOSO (FACILISSIMA E VELOCISSIMA!)

Pubblicato da
Aggiornamento 27 settembre 2020:
Ho aggiornato la ricetta perchè, per un gusto meno intenso di cioccolato fondente (che a volte per i bambini è troppo..) ho provato a utilizzare 100 gr di fondente e 150 di cioccolato al latte con un pò meno di zucchero nell'impasto. Il risultato è ottimo! Per cui si possono adattare le quantità in base al gusto di cioccolata che piace di più!

Presentazione: 
Vi presento la ricetta di questa golosissima torta facile, veloce e squisita! Morbida, dal cuore cremoso, crosticina croccante, una meraviglia! Ho provato a farla con la farina di mandorle, proverò a farla più avanti anche con la farina normale anche se è davvero pochissima quella che serve! E' tutta cioccolata!!
Davvero meravigliosa per chi ama la cioccolata!!

Tenerina con farina di mandorle...in forno al massimo!

Tempi di preparazione: 
preparazione: 15 minuti
cottura: 25/30 minuti

Ingredienti (stampo da 20 cm): 
  • 250 gr cioccolato fondente (oppure metà fondente e metà al latte oppure tutta al latte oppure variare le quantità in base ai gusti!)
  • 4 uova
  • 160 gr zucchero semolato (più cioccolato al latte si utilizza, più va ridotto lo zucchero: ad esempio con metà fondente e metà al latte si possono aggiungere 100 gr di zucchero semolato)
  • 100 gr burro
  • 1 cucchiaio abbondante di farina di mandorle
Preparazione:
  1. Fondere a bagno maria il cioccolato con il burro. Lasciar raffreddare.
  2. Intanto montare con le fruste elettriche le uova con lo zucchero per almeno 5 minuti.
  3. Aggiungere la farina di mandorle al burro e la cioccolata fusi e lasciati intiepidire. Mescolare bene.
  4. Versare il composto nelle uova e amalgamare con una spatola dal basso verso l'alto, lentamente, finchè non è tutto ben omogeneo.
  5. Versare in una teglia foderata di carta forno.
  6. Infornare in forno caldo a 180° per 25/30 minuti. Lo stecchino alla prova deve risultare inumidito. Se si vuole più compatta, lasciare cuocere 5 minuti in più, rimane comunque morbida all'interno.
  7. Lasciare raffreddare un'ora prima di tagliare.
Conservazione:
Si conserva 5 giorni ben coperta.

Commenti

Posta un commento