Presentazione: 
Le così chiamate Rose del Deserto sono biscotti semplicissimi da fare, buoni e golosi: arricchiti con gocce di cioccolato oppure, la variante più classica, con uvetta sono eccezionali. I corn-flakes sulla superficie assicurano quella croccantezza irresistibile. Figurone assicurato! Per merenda, colazione o dopo i pasti...praticamente buoni sempre!
Biscotti con corn-flakes e gocce di cioccolato o uvetta....in forno al massimo!
Tempi di preparazione:
preparazione: 10 minuti
cottura: 15/20 minuti
Ingredienti (per circa 25/30 biscotti):
- 2 uova
- 100 gr zucchero
- 1 bustina vanillina
- 120 gr burro fuso
- 100 gr uvetta oppure 100 gr gocce di cioccolato
- 350 gr farina 00
- mezza bustina lievito per dolci
- q.b. corn-flakes
Preparazione:
- Sbattere uova, zucchero e vanillina con una frusta a mano per un paio di minuti. Aggiungere il burro fuso freddo e continuare a sbattere.
- Aggiungere uvetta o gocce di cioccolato e mescolare dal basso verso l'alto per non smontare le uova. Aggiungere poi la farina, precedentemente mescolata con il lievito, a cucchiaiate incorporando man mano sempre dal basso verso l'alto.
- Una volta ottenuto un composto bello sodo e ben amalgamato staccarne dei pezzi non troppo grandi, meno di un cucchiaio: dare una forma ovaleggiante e passare nel corn-flakes in modo che si distribuisca su tutta la superficie. Man mano che si realizzano i biscotti, adagiarli su una teglia da forno rivestita con carta forno ad una distanza di qualche centimetro da di loro.
- Mettere in forno ben caldo a 180° a metà altezza per circa 15/20 minuti (verificare la cottura in base al forno!).
Conservazione:
Si conservano ben coperti per 4/5 giorni.
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