Presentazione:
Vi presento i classici muffin ai mirtilli: un dolcetto delizioso, morbido e delicato! Il mio maggiore Filippo e mio marito Federico li adorano perchè amano i frutti di bosco e questi muffin ne esaltano il gusto!
Muffin ai mirtilli...in forno al massimo!
Tempi di preparazione:
preparazione: 20 minuti
cottura: 20 minuti
Ingredienti (per 12 pirottini):
Conservazione:
Conservare in una tortiera o ben coperti per un paio di giorni.
Vi presento i classici muffin ai mirtilli: un dolcetto delizioso, morbido e delicato! Il mio maggiore Filippo e mio marito Federico li adorano perchè amano i frutti di bosco e questi muffin ne esaltano il gusto!
preparazione: 20 minuti
cottura: 20 minuti
Ingredienti (per 12 pirottini):
- 125 gr mirtilli
- 240 gr farina 00
- 10 gr lievito per dolci
- 1/2 bustina vanillina
- 150 gr zucchero
- 65 gr burro fuso freddo oppure 65 ml olio di semi di girasole
- 2 uova
- 180 ml latte
- In una ciotola, mettere gli ingredienti secchi: farina, lievito, vanillina, zucchero. Mescolare.
- In un'altra ciotola, mettere burro fuso, uova, latte. Mescolare con una frusta.
- Versare gli ingredienti liquidi nella ciotola con gli ingredienti secchi e mescolare velocemente, il tempo che si formi un impasto omogeneo.
- Aggiungere i muffin (lavati ed asciugati). Mescolare pochi secondi.
- Inserire nei pirottini riempiendo quasi fino all'orlo, a 1 mm dal bordo.
- Infornare in forno ben caldo a 190° nella parte media per circa 20 minuti (dipende dal forno per cui fare la prova dello stecchino poco prima del termine se il forno cuoce prima di solito!).
- Sfornare quando i muffin sono dorati e lasciar raffreddare.
Conservazione:
Conservare in una tortiera o ben coperti per un paio di giorni.
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