Presentazione:
Ideali per un'aperitivo, questi stuzzichini sono semplici, buoni e simpatici! Si possono fare in mille varianti, sono veloci e semplici da fare! E piacciono sempre a tutti. Insomma, perfetti per presentare qualcosa di carino e delizioso da fare in poco tempo!
Con 2 rotoli di pasta sfoglia viene un bel cestino pieno di quadretti!
Quadretti di pasta sfoglia...in forno al massimo!
Tempi di preparazione:
preparazione: 15 minuti
riposo in frigo: 30 minuti
cottura: 30 minuti
Ingredienti (per più di 100 quadretti):
Preparazione:
Conservazione:
Se dovessero avanzare, coprire con pellicola e consumare entro 2/3 giorni.
Ideali per un'aperitivo, questi stuzzichini sono semplici, buoni e simpatici! Si possono fare in mille varianti, sono veloci e semplici da fare! E piacciono sempre a tutti. Insomma, perfetti per presentare qualcosa di carino e delizioso da fare in poco tempo!
Con 2 rotoli di pasta sfoglia viene un bel cestino pieno di quadretti!
Quadretti di pasta sfoglia...in forno al massimo!
Tempi di preparazione:
preparazione: 15 minuti
riposo in frigo: 30 minuti
cottura: 30 minuti
Ingredienti (per più di 100 quadretti):
- 2 rotoli pasta sfoglia rettangolare
- 5-6 cucchiai passata di pomodoro *
- 4-5 cucchiai grana
- 4-5 cucchiai formaggio a pasta morbida da grattugiare (fontina, asiago, scamorza. Io, da buona veronese, ho usato il Monte Veronese Intero che è squisito!)
- 1 cucchiaio olio extravergine
- q.b. sale
- q.b. basilico fresco o origano
*Varianti per il ripieno:
al posto o in aggiunta alla passata di pomodoro e ai formaggi, si può mettere prosciutto cotto a fette sottili, paté di olive, tonno e maionese, pesto e ricotta o anche avanzi da frigo! Basta che si riesca a fare uno strato sottile, non troppo grosso!
Preparazione:
- Tirare fuori i rotoli di sfoglia dal frigo.
- Mettere in una ciotola la passata di pomodoro e mescolare con olio, sale, basilico o origano. Mettere da parte.
- Srotolare direttamente nella teglia da forno un rotolo di pasta sfoglia, spalmare sulla superficie la salsa di pomodoro, aggiungere il grana e il formaggio grattugiati. Aggiungere una spolverata di origano o basilico.
- Adagiare sopra il secondo foglio di pasta sfoglia.
- Mettere in frigo 15 minuti.
- Passaggio più delicato: togliere dal frigo e intagliare una griglia con un coltellino: prima in verticale e poi in orizzontale affondando bene la lama in modo che si taglino bene.
- Rimettere in frigo altri 15 minuti. Nel frattempo accendere il forno a 200°.
- Una volta caldo il forno, infornare nella parte media per 15 minuti.
- Poi abbassare a 180° e cuocere per altri 10 minuti e verso fine cottura appoggiare la teglia sul fondo per 2 minuti circa.
- Far raffreddare gli stuzzichini e poi separare i quadratini con l'aiuto di un coltello.
Conservazione:
Se dovessero avanzare, coprire con pellicola e consumare entro 2/3 giorni.
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