Presentazione:
Domenica per pranzo volevo fare un primo semplice e leggero per via della cena di carne del sabato sera e della serata burger di quella domenica. E poi è estate e io adoro i piatti leggeri e freschi! Per cui, per fare una cosa che piacesse a tutti, ho fatto questa pasta con i pomodorini: un primo semplice, leggero e saporito con i pomodorini legati bene alla pasta. Questo è uno di quei piatti così semplici che sembra assurdo pubblicarli su un blog. In realtà, come per gli altri, anche per questo piatto c'è bisogno di qualche accorgimento in più per amalgamare bene la pasta con i pomodorini.. c'è sempre qualche trucchetto che cambia le sorti del piatto!
Pasta con i pomodorini...non in forno ma in padella al massimo!
Tempi di preparazione:
preparazione: 10 minuti
cottura: 10 minuti (in base alla cottura della pasta) + 5 minuti (sugo)
Ingredienti (per 4 persone):
Preparazione:
Conservazione:
Conservare ben coperta in frigo per un paio di giorni.
Domenica per pranzo volevo fare un primo semplice e leggero per via della cena di carne del sabato sera e della serata burger di quella domenica. E poi è estate e io adoro i piatti leggeri e freschi! Per cui, per fare una cosa che piacesse a tutti, ho fatto questa pasta con i pomodorini: un primo semplice, leggero e saporito con i pomodorini legati bene alla pasta. Questo è uno di quei piatti così semplici che sembra assurdo pubblicarli su un blog. In realtà, come per gli altri, anche per questo piatto c'è bisogno di qualche accorgimento in più per amalgamare bene la pasta con i pomodorini.. c'è sempre qualche trucchetto che cambia le sorti del piatto!
Tempi di preparazione:
preparazione: 10 minuti
cottura: 10 minuti (in base alla cottura della pasta) + 5 minuti (sugo)
Ingredienti (per 4 persone):
- 320 gr pasta
- 500 gr pomodorini
- 8 foglie basilico
- q.b. origano
- 2 spicchi aglio
- 1 cucchiaino zucchero
- q.b. sale
- q.b. olio extravergine
Preparazione:
- Lavare e asciugare i pomodorini. Tagliarli a metà o in quarti in base alla dimensione.
- Mettere a bollire l'acqua per la pasta.
- In una padella, versare un filo d'olio, aggiungere l'aglio sbucciato leggermente schiacciato e far rosolare un minuto a fiamma vivace.
- Versare i pomodorini, il basilico, l'origano, il cucchiaino di zucchero e il sale. Mescolare tenendo la fiamma vivace per 5 minuti.
- Nel frattempo buttare la pasta nell'acqua bollente salata, scolare al dente, versare nella padella dei pomodorini e mantecare a fiamma vivace per un minuto. Tutti i sapori si amalgameranno alla pasta.
- Servire con una spolverata di grana e un filo d'olio a crudo. Si può anche servire fredda se desiderato.
Conservazione:
Conservare ben coperta in frigo per un paio di giorni.
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