TORTA DI FRAGOLE E YOGURT: delicata e deliziosa!

Presentazione:
Un dolce delicato, morbido e piacevole al palato. Molto buona per tutte le occasioni.

Tempi di preparazione:
preparazione: 15 minuti
cottura: 40 minuti
Ingredienti (per una tortiera rotonda o a ciambella da 22/24 cm):

• 400 gr fragole, al netto di scarti
• 200 gr farina 00
• 200 gr yogurt bianco a temperatura ambiente
• 150 gr zucchero
• 2 uova grandi
• 50 gr burro fuso
• mezza fialetta essenza limone
• 1 bustina vanillina
• 1 bustina lievito dolci

Procedimento:

1. Montare con le fruste elettriche le uova con lo zucchero, la vanillina, il limone fino ad ottenere un composto spumoso. 
2. Aggiungere il burro fuso a filo. Continuare a montare.
3. Aggiungere lo yogurt a cucchiaiate e la farina e il lievito e mescolare a bassa velocità.
4. Quando è tutto ben amalgamato, aggiungere poco più di metà fragole precedentemente lavate e tagliate a pezzetti. Mescolare per unire all'impasto.
5. Versare in una teglia imburrata e infarinata. Decorare con il resto delle fragole tagliate a pezzetti appoggiandole sulla superficie senza pressarle.
   
6. Cuocere in forno caldo a 180° per circa 40 minuti nella parte media del forno. Verificare sempre con lo stecchino, potrebbe volerci anche meno! A 30 minuti verificare la cottura!

Conservazione:

Conservare 4 giorni ben coperta.

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