POMODORI GRATINATI

Presentazione:
Un contorno gustoso e sano, i pomodori gratinati sono saporiti, morbidi e veloci da preparare.

Tempi di preparazione:
preparazione: 20 minuti
cottura: 30 minuti
Ingredienti (per 4 persone):

• 6/7 pomodori a grappolo
• 6/7 cucchiai pan grattato
• 6/7 cucchiai grana
• 3 cucchiai di capperi
• 1 spicchio aglio
• q.b sale
• q.b origano
• q.b olio extravergine

Procedimento:

1. Lavare i pomodori, tagliare a metà dalla parte centrale, togliere la maggior parte dei semini e del liquido. Il liquido, in particolare, metterlo in una terrina.
2. Posizionare le metà di pomodori in una teglia e infornare a 180° nella parte media del forno per 10/15 minuti.
3. Nella terrina con il liquido dei pomodori, aggiungere pangrattato, grana, sale, origano, aglio tritato finemente e i capperi precedentemente risciacquati. Mescolare bene il tutto.
4. Togliere la teglia dal forno e farcire ogni metà pomodoro con il ripieno appena fatto.
5. Rimettere in forno alzando a 200° per altri 7 minuti, cuocere poi altri 7 minuti accendendo il grill (fino a doratura del ripieno).
6. Una volta cotti, lasciare in forno spento per una mezz'ora.

Conservazione:

Conservare coperti da pellicola in frigo quando si sono ben raffreddati.

.