Come antipasto per oggi ho preparato queste pizzette velocissime e buonissime! Sembra incredibile come in 15 minuti si possano fare delle pizzette soffici e golose come queste!
Vanno letteralmente a ruba sono proprio perfette per un buffet o un antipasto e piacciono a tutti!
Fate il doppio della dose qui riportata se ne volete un pò in più! Io faccio sempre così!
Pizzette in padella..non in forno...al massimo!
Pizzette soffici, veloci da preparare, buonissime. Ideali per buffet o aperitivi. Senza lievitazioni, pronte in pochissimi minuti!
Tempi di preparazione:
preparazione: 10 minuti
cottura: 8-9 minuti
Ingredienti (per 12 pizzette):
per impasto:
Preparazione:
Conservazione:
Conservare ben coperte, sono buone anche a temperatura ambiente quindi si possono preparare anche un pò prima!
Vanno letteralmente a ruba sono proprio perfette per un buffet o un antipasto e piacciono a tutti!
Fate il doppio della dose qui riportata se ne volete un pò in più! Io faccio sempre così!
Pizzette in padella..non in forno...al massimo!
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PIZZETTE IN PADELLA
Presentazione:Pizzette soffici, veloci da preparare, buonissime. Ideali per buffet o aperitivi. Senza lievitazioni, pronte in pochissimi minuti!
Tempi di preparazione:
preparazione: 10 minuti
cottura: 8-9 minuti
Ingredienti (per 12 pizzette):
per impasto:
- 150 gr farina 00
- 90 gr acqua temperatura ambiente
- 1 cucchiaino olio extravergine
- 4 gr lievito istantaneo per torte salate
- 2,5 gr sale
per farcitura:
- 50 gr mozzarella
- 4 cucchiai passata di pomodoro
- q.b. olio, sale e origano
- Preparare la mozzarella a dadini piccoli e sgocciolarla bene.
- Preparare la passata di pomodoro mescolate con sale, olio e origano.
- In una ciotola, mettere farina, lievito, acqua, olio e sale. Mescolare bene tutto e impastare con le mani finché non risulta un impasto omogeneo. Se necessario, aggiungere un pò di farina.
- Stendere l'impasto con un mattarello ad uno spessore di 1 cm circa. Ricavare le pizzette con un coppapasta (o una tazzina da caffè) di circa 6-7 cm di diametro.
- Con gli sfridi di pasta realizzare altre pizzette fino a terminare l'impasto.
- Mettere le pizzette in una padella antiaderente. Schiacciare il centro con il pollice.
- Al centro di ogni pizzetta mettere un cucchiaino di pomodoro.
- Mettere la padella sul fuoco medio e far cuocere 5/6 minuti con coperchio.
- Scoprire, aggiungere la mozzarella, un filo d'olio e coprire di nuovo e cuocere a fuoco basso per altri 3 minuti, il tempo di far sciogliere la mozzarella.
- Togliere le pizzette dalla padella e servire.
Conservazione:
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