Un dolce fresco, buono, irresistibile! Il semifreddo all'amaretto ha tante qualità: oltre all'incredibile bontà, è davvero adatto a concludere in bellezza un pasto, è veloce da fare, si può preparare anche il giorno prima o anche più giorni prima perché si conserva perfettamente in freezer e poi mette d'accordo tutti, grandi e piccoli, palati sopraffini e palati semplici. Insomma è veramente perfetto! E il figurone è assicurato!
Ieri sera sono venuti a cena dei nostri cari amici con i loro figli e quindi ho pensato che, oltre alla mia super pizza, ci sarebbe stato proprio bene questo dolce. Bisogna anche viziarli un pò i propri amici no? Sono importanti!
E poi non so, è probabilmente una cretinata perché in questo dolce c'è la panna, lo zucchero, le uova, però, sarà la freschezza e la consistenza, ma a me dà proprio la sensazione di "sgrassare" o comunque, come diciamo noi qui, "va giù bene" anche dopo una cena sostanziosa!
Allora, buona cena con gli amici e...buonissimo e freschissimo fine pasto con il semifreddo all'amaretto!
Stavolta il forno rimane spento per cui, non in forno, ma in freezer al massimo!
Dolce fresco, buono, sublime. Consistenza cremosa ma compatta, dolce ma non troppo. Perfetto per un fine pasto, anche di cene sostanziose.
Tempi di preparazione:
preparazione: 15 minuti
riposo in freezer: 7/8 ore
Ingredienti (stampo plumcake 30X10):
Conservazione:
Ieri sera sono venuti a cena dei nostri cari amici con i loro figli e quindi ho pensato che, oltre alla mia super pizza, ci sarebbe stato proprio bene questo dolce. Bisogna anche viziarli un pò i propri amici no? Sono importanti!
E poi non so, è probabilmente una cretinata perché in questo dolce c'è la panna, lo zucchero, le uova, però, sarà la freschezza e la consistenza, ma a me dà proprio la sensazione di "sgrassare" o comunque, come diciamo noi qui, "va giù bene" anche dopo una cena sostanziosa!
Allora, buona cena con gli amici e...buonissimo e freschissimo fine pasto con il semifreddo all'amaretto!
Stavolta il forno rimane spento per cui, non in forno, ma in freezer al massimo!
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SEMIFREDDO ALL'AMARETTO
Presentazione:Dolce fresco, buono, sublime. Consistenza cremosa ma compatta, dolce ma non troppo. Perfetto per un fine pasto, anche di cene sostanziose.
Tempi di preparazione:
preparazione: 15 minuti
riposo in freezer: 7/8 ore
Ingredienti (stampo plumcake 30X10):
- 5 uova
- 80 gr zucchero
- 200 gr amaretti
- 400 gr panna fresca da montare FREDDA DA FRIGO
- Dividere albumi da tuorli.
- Sbattere bene i tuorli con lo zucchero. Aggiungere gli amaretti sbriciolati. Mescolare bene.
- Montare bene la panna bella FREDDA. Aggiungere la panna agli amaretti e mescolare bene, dal basso verso l'alto per non smontare la panna.
- Montare gli albumi a neve molto ferma. Aggiungere gli albumi al composto e mescolare bene, sempre dal basso verso l'alto.
- Inserire il composto nello stampo rivestito da carta forno (così poi si può estrarre facilmente e servire su un piatto da portata).
- Mettere in freezer minimo 7/8 ore.
Conservazione:
Il semifreddo all'amaretto si conserva in freezer. Ma non durerà molto..
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