PASTA CON LO SGOMBRO: come farla gustosa e ben amalgamata!

Un'altra delle mie ricette che sembrano "banali" ma non lo sono! Vi sarà capitato di fare la pasta con lo sgombro, ma vi viene ben amalgamata e gustosa?
Ho provato questa ricetta e davvero è cambiato il risultato finale!
Anche le cose semplici hanno bisogno di qualche piccolo accorgimento per venire speciali!
Ecco quindi, per chi vuole, qualche consiglio per fare un'ottima pasta con lo sgombro saporita e ben amalgamata!
Purtroppo non ho una mia foto...mi sono dimenticata di farla..per cui ne metto una recuperata dal web per ora!
Pasta con lo sgombro...da spadellare, non in forno, al massimo!

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PASTA CON LO SGOMBRO

Presentazione:
Una pasta leggera, semplice, gustosa e anche sana.
Tempi di preparazione:
preparazione: 15 minuti
cottura: 10 minuti
Ingredienti (per 4 persone):

• 320 gr pasta (spaghetti, linguine, pasta corta)
• 2 scatolette di sgombro sott'olio
• q.b olio extravergine
• 20 foglie di salvia fresca
• 2 spicchi aglio
• q.b pepe (facoltativo)

Preparazione:

1. Mettere sul fuoco la pentola piena d'acqua per la cottura della pasta.
2. Soffriggere in una padella antiaderente gli agli sbucciati e leggermente schiacciati con olio qualche secondo, fino a doratura.
3. Aggiungere lo sgombro sgocciolato schiacciandone una parte. Lasciare soffriggere 1 minuto circa.
4. Aggiungere la salvia.
5. Lasciare insaporire a fuoco basso per 5 minuti.
6. Nel frattempo avrete buttato la pasta nell'acqua salata bollente. Scolare al dente e saltarla in padella con lo sgombro aggiungendo un altro filo d'olio e del pepe, a fuoco vivo per 1 minuto circa. 
7. Servire bel calda.

Conservazione:

Se avanza, coprite con pellicola e risaltatela in padella prima di mangiare di nuovo entro un giorno.