Ieri sera mi son detta..e mo che faccio per cena? Non avevo proprio idea! A voi capita mai? Ho chiesto a mio marito...cosa vorresti tu? O faccio una frittata e lui "o una pasta in bianco così anche i bambini son contenti, quello che ti vien più facile".. Ed è così che è nata la frittata di pasta! Perché non unire entrambe le cose??
Si cuoce la pastina, si sbattono le uova, e in 20 minuti la cena è pronta! E davvero i bambini apprezzano molto! E perché no, anche noi adulti! E' una cena completa, sostanziosa, veloce e saporita! Meglio di così!
Certo..un pò rustica..ma è proprio quello il bello per me! Più una cosa è semplice e veloce e gustosa, e più la adoro! E alla fine, sono questi i piatti che conquistano i miei piccoli amori! Ci vuole semplicità e un pizzico di fantasia con loro!
Quando li ho visti mangiarla ho pensato che quando in futuro inviterò un loro amichetto a dormire qui, questo potrebbe essere il piatto giusto da fare per far piacere a tutti!
Vi presento allora la mia frittata di pasta...Cotta in padella, non in forno, ma buona al massimo!
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Si cuoce la pastina, si sbattono le uova, e in 20 minuti la cena è pronta! E davvero i bambini apprezzano molto! E perché no, anche noi adulti! E' una cena completa, sostanziosa, veloce e saporita! Meglio di così!
Certo..un pò rustica..ma è proprio quello il bello per me! Più una cosa è semplice e veloce e gustosa, e più la adoro! E alla fine, sono questi i piatti che conquistano i miei piccoli amori! Ci vuole semplicità e un pizzico di fantasia con loro!
Quando li ho visti mangiarla ho pensato che quando in futuro inviterò un loro amichetto a dormire qui, questo potrebbe essere il piatto giusto da fare per far piacere a tutti!
Vi presento allora la mia frittata di pasta...Cotta in padella, non in forno, ma buona al massimo!
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FRITTATA DI PASTA
Presentazione:
La frittata di pasta è un piatto unico veloce, con ingredienti semplici, completo e genuino. Ideale per accontentare i nostri piccoli bambini ma anche per soddisfare i più grandi.
Tempi di preparazione:
preparazione: 5 minuti
cottura: 7 minuti (pasta) + 10 minuti circa padella
Ingredienti (padella da 22/24 cm):
- 5 uova grandi
- 5 cucchiai grana
- 30 gr burro
- 3 cucchiai latte (se la pasta è del giorno prima e risulta troppo dura)
- sale q.b
- pepe q.b
- 300 gr circa di pasta (io ho usato la pasta piccola, ditalini, ma vanno benissimo anche gli spaghetti)
- facoltativi: prosciutto, formaggio, salsiccia, pancetta (esempi di ingredienti che si possono aggiungere a piacere)
Preparazione:
- Mettere a bollire una pentola con dell'acqua salata e cuocere la pasta bella al dente.
- Nel frattempo sbattere le uova con il grana, il burro a pezzetti, il latte, sale e pepe ed eventuali altri ingredienti con cui si vuole insaporire.
- Una volta pronta la pasta, aggiungere alle uova, mescolare bene e mettere tutto in una padella leggermente unta con dell'olio.
- Lasciar cuocere a fiamma moderata finché non si vedono i bordi rapprendersi un pò. Ci vorrà qualche minuto, poi girare la frittata e cuocere qualche minuto anche dall'altro lato.
- Servire e gustare calda.
Conservazione:
Mangiare subito o eventualmente coprire con pellicola e consumare il giorno dopo.
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