BESCIAMELLA

BESCIAMELLA

Presentazione:
Una crema squisita per piatti al forno!
Tempi di preparazione:
preparazione: 10 minuti
cottura: 10 minuti
Ingredienti (per 1 litro):

• 100 gr burro
• 100 gr farina
• 1 litro latte
• q.b. sale 
• q.b. noce moscata

Preparazione:

1. Far sciogliere il burro in un pentolino.  Con il fuoco acceso ma basso, aggiungere la farina e sbattere velocemente con una frusta a mano. Aggiungere il latte a filo, continuando a mescolare con la frusta.
2. Continuare a girare a fuoco medio-alto per 5 minuti circa o comunque in base alla consistenza che volete ottenere. Aggiungete infine sale e noce moscata. Mescolate bene.

Conservazione:
La besciamella si conserva in frigo un pio di giorni. Congelare se non la si consuma tutta in tempo.